สารสกัดจากขมิ้น curcumin เป็นสารที่สกัดจากเหง้าแห้งของขมิ้นชัน (Curcuma longa L) ในวงศ์ขิง เคอร์คูมินสารสกัดจากขมิ้นนี้ประกอบด้วยคีโตนขมิ้น คีโตนขมิ้นอะโรมาติก โชกาอล และสารอื่นๆ เป็นยาที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ และประสิทธิภาพของสารสกัดขมิ้นชันในสาขาการแพทย์ก็มีความสำคัญมากเช่นกัน
สารสกัดจากขมิ้นชันมีประโยชน์อย่างไร?
ประการแรก เคอร์คูมินสารสกัดจากขมิ้นประกอบด้วยส่วนผสมออกฤทธิ์ของขมิ้น ซึ่งสามารถมีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ ในบรรดายาต้านการอักเสบหลายชนิด เคอร์คูมินสารสกัดจากขมิ้นเป็นยาต้านการอักเสบที่ดี สำหรับคนไข้ที่แผลหายยากสามารถรับประทานยาได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
ประการที่สอง สารในสารสกัดเคอร์คูมินจากขมิ้นมีฤทธิ์ในการต่อต้านวัย เนื่องจากเคอร์คิวมินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่มีฤทธิ์ในการขจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย นอกจากนี้เคอร์คูมินยังสามารถส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้อีกด้วย
ประการที่สาม เคอร์คูมินจากสารสกัดขมิ้นสามารถปรับปรุงการทำงานของสมองและลดความเสี่ยงของโรคทางสมอง วัยกลางคนและผู้สูงอายุสามารถใช้สารนี้ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อป้องกันภาวะซึมเศร้าและอาการต่างๆ เช่น โรคอัลไซเมอร์ และภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา
ประการที่สี่ เคอร์คูมินจากสารสกัดขมิ้นสามารถช่วยฟื้นฟูการเกิดโรคหัวใจได้ ประโยชน์หลักของขมิ้นต่อหัวใจคือส่งเสริมการทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือด ความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ ซึ่งสัมพันธ์กับการที่เยื่อบุผนังหลอดเลือดไม่สามารถควบคุมความดันโลหิต การแข็งตัวของเลือด และปัจจัยอื่นๆ ได้
สารสกัดจากขมิ้นเคอร์คูมินมีคุณสมบัติและผลกระทบมากมาย ในชีวิตประจำวัน เคอร์คูมินสารสกัดจากขมิ้นยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและยาแก้ปวดอีกด้วย หากผู้ป่วยสูงอายุที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้อต่อใช้สารสกัดเคอร์คูมินจากขมิ้น ก็สามารถมีบทบาทในการระงับปวดและต้านการอักเสบได้