สารสกัดดอกอัญชันสกัดมาจากกลีบดอกอัญชัน ซึ่งเป็นไม้เลื้อยที่มีดอกทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สารสกัดนี้มีสีฟ้าสดใสและนิยมนำมาใช้ในสมุนไพรและการทำอาหาร นอกจากจะมีสีสันที่สะดุดตาแล้ว สารสกัดดอกอัญชันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดนี้ถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อส่งเสริมการผ่อนคลาย ลดความเครียด และเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม ในการใช้ปรุงอาหาร สารสกัดดอกอัญชันมักใช้เป็นสีผสมอาหารจากธรรมชาติ โดยเพิ่มสีฟ้าที่สวยงามให้กับอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ
ผงสารสกัดดอกอัญชันจะเปลี่ยนสีเมื่อค่า pH เปลี่ยนแปลง จากสีน้ำเงินเป็นสีม่วงหรือสีชมพูเมื่อผสมกับส่วนผสมที่มีกรด ทำให้เป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์หลากหลายในการปรุงอาหารและบาร์เทนเดอร์ โดยรวมแล้ว สารสกัดดอกอัญชันมีคุณค่าในด้านรูปลักษณ์ที่ดึงดูดสายตาและคุณสมบัติที่อาจส่งเสริมสุขภาพ
สารสกัดดอกอัญชัน E3 ที่สามารถละลายน้ำได้
ประเภทสินค้า
ไปที่ไหนซื้อสารสกัดดอกอัญชัน?